29
Апр

Польза и вред красного перца


Польза и вред красного перца

Среди разнообразия приправ красный перец стоит в отдельном ряду. Причина тому есть, этот овощ считается самым пикантным по вкусу, он помогает быстрее перевариваться пище, ускоряет обмен веществ и выводит вредные токсины из организма. Польза красного перца доказана диетологами. Но есть у этого экзотического растения, которое прекрасно прижилось в наших краях, и свои минусы. Несмотря на всю пикантность, людям с проблемами ЖКТ его употреблять нельзя, он вызывает стойкую изжогу и может стать причиной язвы желудка. Поэтому однозначно ответить на вопрос, вреден красный перец или полезен, пока нельзя.

Вся польза в красном перце

Как приправа, острая и ароматная по вкусу, красный перец присутствует и в плове, и в мясном рагу, и в любом бифштексе, и в мясе с кровью. Говоря о целебных свойствах перца, отметим, что он – лучшее средство против запоров, так как быстро переваривает и выводит остатки пищи наружу. Волокна перца содержат в себе вещество капсаицин, а оно, в свою очередь, состоит из витаминов различных групп и бета-каротинов, благотворно влияющих на нервную систему человека, псориазы и артриты.
Еще чем полезен красный перец, установили ученые из Великобритании, которые в издании British Journal в 1998 году опубликовали результаты исследования, как красный перец помогает сжигать калории. После этого все диеты стали упорно вписывать его в список рекомендуемых продуктов.

Далее исследования были продолжены, и ученые пришли к выводу, что капсаицин благоприятно воздействует даже на онкоклетки, укрепляет кровеносную систему и стабилизирует давление. В ряде фармакологических компаний красный перец идет как сырье для производства антицеллюлитных кремов, работающих при повышенных температурах. Обычно на упаковке пишут, что крем или сыворотка показана для нанесения в условиях бани или сауны. В аптеке вы не раз видели средства для уменьшения боли: «Скорая помощь», «Антиудар», в их составе тоже присутствует красный перец, который согревает место ушиба и снимает отек и боль. Поэтому польза и вред красного перца могут уравновесить друг друга.

Есть ли вред от красного перца?

Сорт чили не всегда полезен для здоровья. В Индии этот вид красного перца называют «подарком для босса». Он очень острый и дает человеку, по незнанию откусившему даже небольшой кусочек, незабываемые ощущения. Люди, не привыкшие к такой кухне, сразу чувствуют тошноту и рвоту, хотя признаков пищевого отравления у человека может не быть. Это – реакция желудка на новую и не совсем «корректную» для него еду.

Перец чили

Перец чили

Те, кто любит пищу поострее, рискует заболеть язвой желудка, есть случаи появления рака ЖКТ вследствие употребления острой пищи, и красного перца в том числе.
Чтобы не навредить своему здоровью, лучше придерживаться правила золотой середины, кушать то, что приятно на вкус. А, как известно, рецепторы нас никогда не обманывают: если во рту все обжигает от остроты,значит, красный перец – это не ваш продукт. Покупая приправы, смеси на основе пряных трав и овощей, всегда смотрите на состав. Обычно красный перец есть в приправе карри и сальсе.

Оставить комментарий